Tanzania, maeneo yanayofaa kwa kilimo cha mboga ziko katika mikoa ya Morogoro, Tanga, Iringa, Moshi, Arusha, na Mbeya. Mashamba katika maeneo ya pwani ni madogo na hayatoshi kusambazia Dar es Salaam. Katika ukanda wa ziwa, matunda mengi ya kitropiki yanazalishwa na kusafirishwa nje kwenda nchi jirani. Milima ni maeneo bora zaidi kwa uzalishaji wa mboga kutokana na hali tofauti za tabianchi, mvua za kutegemewa na zinazogawanyika vizuri kwa ajili ya umwagiliaji, pamoja na kuwepo kwa barabara nzuri za usafirishaji.

---

Amaranthus

Nchini Tanzania, mikoa mikuu ya uzalishaji wa amaranthus ni Morogoro, Arusha, Iringa, Dodoma, Dar es Salaam, na Mwanza. Mikoa midogo ya uzalishaji ni Ruvuma, Tabora, Mbeya, na Kagera. Mazao haya yanaweza kukua katika maeneo yenye urefu wa mita 2400 juu ya usawa wa bahari. Amaranthi ya nafaka imetumika kama chakula kwa njia mbalimbali. Matumizi yake ya kawaida ni kusaga nafaka kuwa unga kwa ajili ya kutengeneza mkate, uji, noodles, pancakes, biskuti, au bidhaa nyingine zinazotengenezwa kwa unga. Zaidi ya hayo, nafaka inaweza kuchomwa kama popcorn au kupakwa kama oatmeal. Majani, shina, na kichwa cha amaranthi yana protini nyingi (15-24% kwa msingi wa dutu kavu). Nafaka ina protini kati ya 12 hadi 17% na ni tajiri kwa lysine, amino asidi muhimu. Pia, nafaka ina nyuzinyuzi nyingi na mafuta yenye mafuta machache yaliyosheheni, jambo ambalo hufanya ionekane kama chakula bora kwa masoko ya afya. Zaidi ya hayo, mimea inaweza kutumika kama maua ya kupamba mazingira na maeneo ya burudani.**

---

Ndizi (Musa paradisiaca L)

Nchini Tanzania, ndizi ni zao la nne muhimu zaidi kwa chakula na kupata kipato kwa zaidi ya asilimia 30 ya watu wote. Afrika Mashariki, Tanzania ni mtengenezaji wa ndizi wa pili baada ya Uganda. Nchi hii ina kiwango cha juu cha matumizi duniani kati ya kilo 280-500 kwa mtu mmoja. Uzalishaji wa ndizi nchini unakabiliwa na changamoto nyingi ikiwemo wadudu wakubwa (weevil na nematode) na magonjwa (ugonjwa wa fusarium wilt, sigatoka nyeusi, na ugonjwa wa banana xanthomonas wilt), rutuba duni ya udongo, ukame, mbinu duni za usimamizi, ukosefu wa aina bora za ndizi, pamoja na sababu nyingi za kijamii na kiuchumi.**

---

Mvinyo wa Zabibu

Zabibu huzaa vizuri katika hali ya hewa ya aina ya Mediterania yenye majira ya joto yenye ukame kidogo na baridi nyepesi. Duniani kote, zabibu hutumika hasa kwa utengenezaji wa mvinyo, hata hivyo sehemu fulani hupikwa na kubadilishwa kuwa mabeberu (raisins) na sehemu kubwa huuzwa kama matunda safi, na hivyo zabibu za meza ni mojawapo ya mazao maarufu zaidi ya matunda safi duniani. Kulingana na FAO (2010), takriban asilimia 71 ya uzalishaji wa zabibu duniani hutumika kwa ajili ya mvinyo, asilimia 27 kama matunda safi, na asilimia 2 kama mabeberu (matunda yaliyokaushwa).